Kinh doanh đồ uống mang đi – Take Away

Posted by

11/08/2025

On 28/08/2024

Mở quán kinh doanh đồ uống mang đi – Take Away

Những năm gần đây, mô hình đồ uống mang đi (Take Away) ngày càng quen thuộc trong nhịp sống bận rộn. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những cửa hàng cà phê nhỏ, quán trà sữa hay xe bán nước ven đường phục vụ khách vội vã, nhất là dân văn phòng và giới trẻ. Nhu cầu nhanh – gọn – tiện không chỉ làm thay đổi thói quen thưởng thức mà còn khiến việc lựa chọn ly đựng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.

Trong vô số lựa chọn, ly thủy tinh đang ngày càng được nhiều chủ quán ưu ái. Không chỉ vì “đẹp mắt” mà còn bởi những lợi ích thiết thực:

Độ bền và tái sử dụng cao: Khác với ly nhựa dùng một lần, ly thủy tinh có thể dùng đi dùng lại nhiều lần, tiết kiệm chi phí về lâu dài và giảm lượng rác thải ra môi trường.
Giữ trọn hương vị: Ly thủy tinh giữ nhiệt tốt, giúp cà phê nóng hay trà lạnh đều giữ được độ ngon lâu hơn. Với những thức uống đòi hỏi hương vị chuẩn, đây là yếu tố rất đáng cân nhắc.
Tạo cảm giác “đã” hơn khi uống: Cầm một chiếc ly thủy tinh chắc tay, mát lạnh hoặc ấm áp, nhấp một ngụm đồ uống… trải nghiệm đó thường mang lại cảm giác hài lòng hơn nhiều so với ly nhựa hay giấy.
Góp phần xây dựng hình ảnh quán: Trong thời buổi ai cũng nói về sống xanh, việc dùng ly thủy tinh sẽ khiến khách hàng cảm nhận rõ hơn sự quan tâm của bạn tới môi trường.

Dùng ly thủy tinh không chỉ là chuyện đựng đồ uống, mà còn là cách bạn gửi gắm một phần tính cách của quán. Khách hàng thường nhớ đến những chi tiết nhỏ, và đôi khi chính chiếc ly là lý do họ quay lại.

Nếu bạn đang cân nhắc nâng cấp trải nghiệm cho khách và xây dựng hình ảnh quán bền vững hơn, ly thủy tinh có thể là một khởi đầu đơn giản nhưng hiệu quả.

Take Away là gì?

Mô hình kinh doanh đồ uống mang đi, hay còn gọi là Take Away, đang ngày càng trở nên phổ biến trong ngành dịch vụ ẩm thực. Khách hàng có thể nhanh chóng mua đồ uống và mang theo mà không cần ngồi lại tại quán. Điều này phù hợp với lối sống bận rộn của nhiều người hiện đại, giúp tiết kiệm thời gian và tạo sự tiện lợi tối ưu.

Với mô hình này, khách hàng không chỉ có thể thưởng thức đồ uống yêu thích mà còn tận dụng được thời gian một cách hiệu quả. Doanh nghiệp, từ quán cà phê, trà sữa đến cửa hàng sinh tố, đều có thể áp dụng mô hình này để mở rộng thị trường và tăng trưởng doanh thu.

Lý do tại sao kinh doanh Take Away trở thành “mảnh đất vàng”

Kinh doanh đồ uống mang đi (Take Away) đang trở thành một trong những lĩnh vực hấp dẫn nhất trong ngành F&B hiện nay, thu hút sự quan tâm lớn từ các nhà đầu tư và khởi nghiệp. Có nhiều lý do khiến mô hình này trở thành “mảnh đất vàng” cho những ai muốn tham gia vào thị trường.

Đầu tiên, nhu cầu về đồ uống mang đi đang tăng cao một cách đáng kể. Theo các nghiên cứu gần đây, người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng sự tiện lợi và nhanh chóng trong việc mua sắm. Đặc biệt là sau đại dịch COVID-19, thói quen tiêu dùng đã thay đổi mạnh mẽ; nhiều người chọn mua đồ uống để mang theo thay vì ngồi lại tại quán. Điều này tạo ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ Take Away.

Thứ hai, chi phí đầu tư cho mô hình kinh doanh này tương đối thấp so với các mô hình truyền thống khác. Bạn không cần phải thuê mặt bằng lớn hay đầu tư vào nội thất sang trọng; chỉ cần một không gian nhỏ hoặc thậm chí là một xe đẩy di động cũng đủ để bắt đầu. Điều này giúp giảm rủi ro tài chính cho những ai mới khởi nghiệp.

Hơn nữa, mô hình Take Away rất linh hoạt và dễ mở rộng. Bạn có thể bắt đầu với một loại đồ uống cụ thể như cà phê hoặc trà sữa và sau đó mở rộng thêm nhiều sản phẩm khác khi đã có lượng khách hàng ổn định. Việc này không chỉ giúp bạn tối ưu hóa nguồn lực mà còn tạo điều kiện thuận lợi để phát triển thương hiệu của mình.

Một điểm cộng khác là đối tượng khách hàng rất đa dạng; từ sinh viên, nhân viên văn phòng đến người nội trợ đều có nhu cầu sử dụng dịch vụ Take Away. Điều này đồng nghĩa với việc bạn có thể tiếp cận được nhiều phân khúc thị trường khác nhau mà không bị giới hạn bởi độ tuổi hay giới tính.

Cuối cùng, sự phát triển của công nghệ cũng hỗ trợ mạnh mẽ cho mô hình kinh doanh Take Away. Các ứng dụng giao hàng trực tuyến ngày càng phổ biến giúp kết nối bạn với khách hàng dễ dàng hơn bao giờ hết. Việc quảng bá sản phẩm qua mạng xã hội cũng trở nên đơn giản và hiệu quả hơn, giúp bạn tiếp cận được lượng khách hàng tiềm năng lớn mà không tốn quá nhiều chi phí marketing.

Tóm lại, kinh doanh đồ uống mang đi không chỉ là xu hướng mà còn là cơ hội vàng cho những ai biết cách khai thác đúng cách các yếu tố như nhu cầu thị trường, chi phí đầu tư thấp và khả năng mở rộng linh hoạt. Nếu bạn đang tìm kiếm một lĩnh vực kinh doanh đầy tiềm năng và ít rủi ro, thì Take Away chính là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn!

Các mô hình kinh doanh đồ uống mang đi

Ngành đồ uống mang đi đang phát triển mạnh mẽ với nhiều mô hình đa dạng, mỗi mô hình đều có nét đặc trưng riêng và phục vụ những nhóm khách hàng khác nhau. Dưới đây là một số mô hình tiêu biểu:

Cà phê mang đi
Đây là mô hình phổ biến nhất, đặc biệt tại các thành phố lớn. Khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy từ cà phê đen truyền thống, cappuccino, latte cho đến espresso. Nhiều quán đã áp dụng hệ thống đặt hàng trực tuyến và giao tận nơi, đáp ứng nhu cầu của những người bận rộn. Việc sử dụng ly thủy tinh giúp giữ trọn hương vị cà phê và tạo cảm giác sang trọng cho người thưởng thức.
Trà sữa và trà trái cây
Thu hút đông đảo giới trẻ, đặc biệt là học sinh – sinh viên, trà sữa với hàng chục hương vị và topping đa dạng như trân châu, thạch trái cây đã trở thành món “must-try”. Không gian quán thường được thiết kế đẹp mắt, khuyến khích khách hàng check-in và chia sẻ trên mạng xã hội. Ly thủy tinh giúp tôn lên màu sắc bắt mắt của thức uống, đồng thời nâng cao hình ảnh thương hiệu.
Nước ép, smoothie và detox
Hướng đến nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng cao, các cửa hàng nước ép tươi, sinh tố hay detox đang nở rộ. Thức uống vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể và bổ sung vitamin. Ly thủy tinh là lựa chọn lý tưởng để giữ nguyên màu sắc tươi sáng và mang đến cảm giác sạch sẽ, an toàn.
Kiosk lưu động và xe đẩy
Mô hình này linh hoạt, phù hợp với các khu vực đông đúc như công viên, trường học hay khu văn phòng. Menu thường là những món đơn giản nhưng “gây nghiện” như trà đá, nước ngọt, cà phê pha nhanh. Ly thủy tinh không chỉ tăng tính thẩm mỹ mà còn góp phần giảm thiểu rác thải nhựa, bảo vệ môi trường.
Quán bar take away
Xu hướng mới nổi, phục vụ cocktail hoặc mocktail đóng chai sẵn để khách hàng mang về hoặc dùng trong tiệc ngoài trời. Ly thủy tinh giúp tạo nên vẻ sang trọng và bảo quản hương vị tốt hơn so với chai nhựa.

Mỗi mô hình đều mang lại trải nghiệm khác nhau, nhưng điểm chung là việc lựa chọn ly thủy tinh có thể nâng tầm chất lượng đồ uống, gia tăng sự hài lòng và xây dựng hình ảnh thương hiệu bền vững. Việc chọn đúng mô hình phù hợp với thị trường mục tiêu sẽ là chìa khóa để bạn thành công.

Đặc trưng cơ bản của Take Away

1. Tiện lợi và nhanh chóng: Mô hình Take Away cho phép khách hàng lấy đồ uống một cách nhanh chóng và tiện lợi, phù hợp với lối sống hiện đại.

2. Đóng gói chất lượng: Để giữ đồ uống ở nhiệt độ lý tưởng và tránh bị rò rỉ, việc đóng gói đúng cách là rất quan trọng. Sử dụng các vật liệu đóng gói chất lượng sẽ bảo đảm đồ uống đến tay khách hàng vẫn giữ được sự tươi ngon.

3. Đa dạng sản phẩm: Cung cấp một menu phong phú với nhiều loại đồ uống khác nhau như cà phê, trà, sinh tố và nước ép giúp doanh nghiệp thu hút đa dạng khách hàng và đáp ứng nhu cầu của họ.

Lựa chọn đồ dùng phù hợp cho kinh doanh đồ uống mang đi

Để đảm bảo đồ uống mang đi luôn giữ được chất lượng tốt nhất, việc chọn đồ dùng đóng gói và bảo quản là rất quan trọng. Dưới đây là những đồ dùng không thể thiếu:

1. Cốc và ly giấy hoặc nhựa: Các cốc giấy hoặc ly nhựa là sự lựa chọn phổ biến cho nhiều loại đồ uống. Cốc giấy thường được dùng cho đồ uống nóng như cà phê và trà, trong khi ly nhựa thường được sử dụng cho đồ uống lạnh như sinh tố và nước ép. Đảm bảo rằng cốc và ly được làm từ chất liệu an toàn và có khả năng giữ nhiệt hoặc lạnh hiệu quả. Bạn cũng có thể tham khảo qua ly thủy tinh phù hợp cho mô hình take away.

2. Nắp đậy: Nắp đậy không chỉ giúp ngăn chặn việc đồ uống bị tràn ra ngoài mà còn bảo vệ đồ uống khỏi bụi bẩn và các yếu tố môi trường bên ngoài. Chọn nắp đậy chất lượng cao, khớp chính xác với cốc hoặc ly để đảm bảo sự an toàn và tiện lợi khi sử dụng.

3. Ống hút và muỗng: Ống hút là vật dụng cần thiết cho các loại đồ uống như sinh tố hoặc cà phê đá. Muỗng cũng cần thiết cho các món đồ uống có kết cấu đặc như smoothie hoặc trà sữa.

4. Túi giấy hoặc túi nhựa: Để khách hàng có thể dễ dàng mang theo nhiều cốc đồ uống cùng lúc, sử dụng túi giấy hoặc túi nhựa chắc chắn là rất quan trọng. Chọn túi có khả năng chịu lực tốt và có thiết kế tiện dụng.

Các loại đồ dùng phổ biến được sử dụng trong Take Away

Cốc có lớp cách nhiệt: Các cốc này giúp giữ nhiệt đồ uống lâu hơn, đồng thời tạo sự tiện lợi cho khách hàng khi mang theo. Chọn cốc có lớp cách nhiệt chất lượng cao để đảm bảo đồ uống luôn ở nhiệt độ lý tưởng.
Chất liệu và bảo vệ: Các lớp bảo vệ bổ sung như lớp chống rò rỉ hoặc lớp lót chống thấm giúp bảo vệ đồ uống và tránh việc rò rỉ trong quá trình vận chuyển. Đây là yếu tố quan trọng để giữ đồ uống sạch sẽ và an toàn.
Dụng cụ trang trí: Bao bì và dụng cụ đóng gói tùy chỉnh không chỉ giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu mà còn thu hút khách hàng. Sử dụng bao bì có in logo hoặc thiết kế đặc biệt để tạo sự ấn tượng và nhận diện thương hiệu.

Lý do Take Away ít sử dụng ly thuỷ tinh

Ưu và nhược điểm của việc sử dụng ly thuỷ tinh trong Take Away

Ưu Điểm:

Tính thẩm mỹ cao: Ly thủy tinh mang lại vẻ đẹp sang trọng và làm tăng giá trị thẩm mỹ của đồ uống. Chúng giúp tạo sự ấn tượng và nâng cao trải nghiệm của khách hàng.
Khả năng tái sử dụng: Ly thủy tinh có thể được sử dụng nhiều lần, giúp giảm thiểu lượng rác thải nhựa và góp phần bảo vệ môi trường.

Nhược Điểm:

Dễ bị vỡ: Ly thủy tinh dễ bị vỡ trong quá trình vận chuyển, gây nguy hiểm và làm giảm sự an toàn cho khách hàng. Điều này có thể dẫn đến chi phí bảo hiểm và thay thế cao hơn.
Nặng và cồng kềnh: Ly thủy tinh nặng hơn so với ly nhựa hoặc giấy, gây khó khăn cho khách hàng khi mang theo. Điều này có thể làm giảm tính tiện lợi của mô hình Take Away.
Chi phí cao: Sản xuất và bảo quản ly thủy tinh thường có chi phí cao hơn so với các loại vật liệu đóng gói khác. Điều này có thể ảnh hưởng đến giá thành sản phẩm và lợi nhuận của doanh nghiệp.

Lựa chọn các loại đồ uống phù hợp với việc sử dụng ly thuỷ tinh

Ly thủy tinh thường phù hợp hơn với các loại đồ uống mà khách hàng có thể thưởng thức tại chỗ, chẳng hạn như nước ép trái cây tươi hoặc cocktail. Đối với đồ uống mang đi, ly nhựa hoặc ly giấy là lựa chọn an toàn và tiện lợi hơn.

Checklist mở quán take away dùng ly thủy tinh – những yếu tố quan trọng cần lưu ý

Bắt tay vào mở một quán đồ uống mang đi (Take Away) với ly thủy tinh không chỉ là câu chuyện về menu hay địa điểm. Đó còn là sự chuẩn bị kỹ lưỡng ở nhiều khía cạnh để quán vận hành hiệu quả và phát triển bền vững. Dưới đây là checklist giúp bạn sẵn sàng hơn cho hành trình khởi nghiệp.

1. Lên kế hoạch kinh doanh rõ ràng

Xác định mục tiêu: Bạn muốn tập trung vào doanh thu, xây dựng thương hiệu hay tạo cộng đồng khách hàng trung thành? Mục tiêu rõ ràng sẽ giúp bạn định hướng mọi quyết định.
Nghiên cứu thị trường: Hiểu rõ đối thủ, xu hướng và thói quen tiêu dùng để tìm được “chỗ đứng” phù hợp.
Kế hoạch tài chính: Ước tính chi phí đầu tư, chi phí vận hành, doanh thu kỳ vọng và chuẩn bị nguồn vốn ổn định.

2. Chọn loại ly phù hợp với menu

Phù hợp đồ uống: Mỗi món — từ cà phê, trà sữa, nước ép đến cocktail — đều cần kích thước và kiểu dáng ly riêng.
Chất liệu an toàn: Chọn ly thủy tinh bền, chịu nhiệt tốt, không gây hại sức khỏe.
Tính thẩm mỹ: Một chiếc ly đẹp nâng tầm trải nghiệm và có thể trở thành “công cụ” quảng bá thương hiệu.

3. Tìm nhà cung cấp đáng tin cậy

Chất lượng ổn định: Sản phẩm phải đạt tiêu chuẩn, không bị nứt, mờ hay trầy xước.
Chứng nhận an toàn: Đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Điều khoản hợp lý: Thương lượng tốt về giá, thời gian giao hàng và thanh toán để tối ưu chi phí.

4. Thiết kế thương hiệu trên từng chiếc ly

Logo & slogan: Thiết kế bắt mắt giúp khách hàng dễ nhận diện thương hiệu.
Công nghệ in chất lượng cao: Giúp hình ảnh không bong tróc hay phai màu sau nhiều lần sử dụng.
Lan tỏa thương hiệu: Tạo ra những chiếc ly khiến khách hàng muốn chụp hình và chia sẻ trên mạng xã hội.

Nếu đang tìm nơi cung cấp ly thủy tinh đẹp, bền và an toàn, hãy tìm đến các đơn vị uy tín trên thị trường. Nhiều nơi còn có ưu đãi cho đơn hàng lớn, kèm ý tưởng marketing xanh để thu hút thêm khách hàng. Đây là cơ hội để bạn vừa tiết kiệm chi phí, vừa nâng cao giá trị thương hiệu.

Kết hợp mô hình Take Away với ly thủy tinh không chỉ mang đến sự khác biệt mà còn tạo lợi ích lâu dài cho cả doanh nghiệp và khách hàng. Khi bạn chuẩn bị kỹ lưỡng, từ kế hoạch, sản phẩm đến hình ảnh thương hiệu, quán của bạn sẽ sớm trở thành điểm đến yêu thích của nhiều người. Hãy bắt đầu ngay hôm nay để không bỏ lỡ thời điểm vàng cho sự phát triển bền vững!